cereal的意思是：谷類植物；谷物；糧食；蕎麥食品。
“谷物”涵蓋的範圍較廣，包括大米、小麥、小米、大豆等及其它雜糧。谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實。是許多亞洲人民的傳統主食。谷類，不單單指禾本科植物的種子，確切壹點。
在我國可大體分為兩類：禾谷類：包括稻類（秈稻、粳稻、糯稻）；麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥等。“五谷”這壹名詞的最早記錄，見於《論語》。
谷類含蛋白質在8-12%之間，因谷粒外層蛋白質較裏層含量高，因此，精制的大米和面粉因過多的去除外皮，使蛋白質含量較粗制的米和面低。例如，整粒稻米蛋白質生理價值為72.7，而精白米的蛋白質生理價值降為66.2。
谷類蛋白質中賴氨酸、苯丙氨酸和蛋氮酸含量較低。尤其是小米和面粉中賴氨酸最少。玉米中既缺乏賴氨酸又缺乏色氨酸。因此，應將多種糧食混合食用或將谷類與動物性食物混合食用，以提高谷類蛋白質的生理價值。
cereal的雙語例句：
1、France's wealthy?cereal?farmers.法國富有的谷物農場主們。
2、the rich?cereal-growing districts of the Paris Basin.巴黎盆地肥沃的谷類作物種植區。
3、I have?cereal?for breakfast.我早飯吃谷類食物。
4、From which?cereal?is bread usually made?面包壹般是用哪種谷物做成的？