板栗的20種最佳搭配：烤板栗、蒸板栗、水煮板栗、板栗餅、板栗面包、栗子燜飯、板栗窩窩頭、蜜汁板栗雞、土豆板栗燉牛肉、板栗啤酒鴨、大蝦燒板栗、板栗燒雞翅、板栗牛腩湯、板栗排骨湯、香菇板栗粥、栗子蛋撻、板栗蛋糕、板栗胡蘿蔔粥、香菇燒栗子、板栗老雞湯。
1、烤板栗
板栗洗凈晾幹，用刀在每個板栗上面豎切壹刀。切好的栗子放入碗裏，倒入1大勺植物油（壹般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳）。攪拌栗子，使每壹個栗子表面都均勻裹上壹層植物油。烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱。
白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水裏，成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。
2、板栗餅
板栗餅流行於北京、南京、黑龍江、遼寧、山東、四川、湖北、陜西、山西、河北、合肥、上海地區，板栗餅用優質澱粉、食用油等調和做成皮，以優質去皮山東板栗為主餡，配合大眾的不同口味，加入各種調料，精工制作而成。
3、土豆板栗燉牛肉
板栗頭部切口，上鍋蒸約5分鐘，撈出，剝皮，洗凈，然後每個切成四瓣。牛肉逆紋理切成小方塊。土豆削皮，洗凈，切成小方丁。小米椒洗凈，去蒂，切成寬約2-3公分的米椒圈。蒜苗擇好，去根，洗凈，切成碎丁。
鍋放竈上，放油，油熱後，入牛肉、蔥、姜、蒜和小米椒，炒出香味，倒入適量開水、板栗、土豆、醬油、料酒、香醋和白糖，用中火煮約10分鐘，關火。放入食鹽、十三香和蒜苗，拌勻。出鍋裝盤。
4、板栗啤酒鴨
鴨肉冷水下鍋，加入料酒焯水。鍋裏倒入冰糖炒糖色，加入鴨肉翻炒，再加入板栗翻炒壹會。調味，加入2勺醬油，少許老抽翻炒均勻。接著加入姜片和蒜粒翻炒片刻，倒入500ML啤酒，燜20分鐘，加入適量鹽，再燜5分鐘。最後撒點蔥花點綴，來點包尾油，翻拌均勻即可出鍋。
5、板栗老雞湯
板栗去殼後，在開水鍋中燜煮壹至二分鐘，剝皮。雞壹只，處理幹凈。少許油，加入姜蔥，爆炒壹下雞塊。把雞塊加入開水鍋中，燒開，轉中小火燉1小時左右。出鍋前二十分鐘加入板栗燉熟，加鹽調味可享用。