我國地大物博，從南到北都有各具特色的吃食。壹般來說，本地人都對本地菜情有獨鐘，認為外地做的本地菜別管多火，根本不正宗。就像北京人認為全國各地的北京烤鴨都不如北京的全聚德正宗。
不過本地人關起門來說自己本地的網紅的時候就會顯得不屑壹顧。比如北京人吃個全聚德就會被身邊的北京朋友笑話；天津人吃狗不理，朋友們會覺得妳不正常；在重慶妳要去吃個小龍坎，身邊人會覺得妳是個“哈兒”。
當初抖音帶火了重慶，重慶火鍋壹時間成為了大家最熱議的話題，不過網上的這些網紅火鍋重慶人可不認，他們還覺得這些火鍋都是不正宗的重慶火鍋，沒有火鍋的靈魂。
其實人們都會認為自己擁有的就是好的，自己認可的就是正確的，因此對餐廳和味道都是這樣想。話說回來，壹家火鍋店的味道來自於外場景、內環境、服務、菜品以及耳邊的聲音等，人們總是懼怕陌生，渴望安全，所以人們都會喜歡自己常去的店。
而像網紅店，又要讓這些頑固的內心說服自己，但是人們往往標榜自己不會隨波逐流，所以最後就悄悄的去吃而不敢承認自己也屬於社會壹份子的內心。
網紅本身無罪，只要是被認可的口味都能夠成為大眾享受的美食，是否是正宗其實已經沒有那麽重要的，就像潮汕牛肉火鍋壹樣，火了以後全國各地都在開店，但真正從潮汕本地走出來的店幾乎沒有。雖然每個店都是潮汕特色，但是真正正宗的口味還得去潮汕本地。
我們都有壹顆追求美食的心，每個人心中都藏著壹個吃貨，會吃和享受是壹回事，接受新鮮的食物是趨勢，壹成不變的口味終將會被淘汰。