如果知道水和鋼件的比熱容 分別為C1 C2
由能量守恒 M水*C1*（T-40）=M鋼*C2*（1050-T）
T就是所求溫度 當然 這樣做的前提是水沒有氣化
如果超過100度 水被大量氣化後 情況更加復雜