種名：水仙 學名：Narcissus tazeta var chinensis； 英文名：Chinese Narsissus； 別名：淩波仙子、金銀臺、玉玲瓏、水仙花、姚女花、女史花、天蔥、雅蒜、天蒜、儷蘭、女星、雪中花等； 日本名字：スイセン ； 拉丁語和英語：Narcissus，另壹個常用的英文名字“Daffodil”事實上只是它的壹個分類的名字。 而被中國人通常認為的水仙也只是它的其中壹個在中國的大品種Narcissus tazetta v水仙花圖冊(14張)ar.chinensis Roem。 科學分類： 域：真核域(Eukarya) 界：植物界(Plantae) 門：被子植物門(Magnoliophyta) 綱：單子葉植物綱（Liliopsida) 目：百合目(Asparagales) 科：石蒜科(Amaryllidaceae) 事實上是其壹個分類之名，但早已被廣大世界人民通用為水仙英文名字。 被中國人通常認為的水仙主要指它的其中壹個在中國的大品種Narcissus tazetta var.chinensis Roem。 除了常見的白色水仙外，還有壹個黃色的品種叫喇叭水仙。
形態特征
鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，長30—80cm，寬1.5—4cm，全緣，面上有白粉。花葶自葉叢中抽出，高於葉面；壹般開花的多為4—5片葉的葉叢，每球抽花1—7支，多者可達10支以上；傘房花序（傘形花序）著花4—6朵，多者達10余朵；花白色，芳香；花期1—3月。 水仙多為水養，且葉姿秀美，花香濃郁，亭亭玉立，故有"淩波仙子"的雅號。水仙主要分布於我國東南沿海溫暖、濕潤地區，福建漳州、廈門及上海崇明島最為有名。水仙是草本花卉，又名金銀臺、玉玲瓏、雅蒜等，原產於我國浙江福建壹帶，現已遍及全國和世界各地。水仙花朵秀麗，葉片青翠，花香撲鼻，清秀典雅，成為世界上有名的冬季室內和花園裏陳設的花卉之壹。
習性
[1]性喜溫暖、濕潤，又要排水良好。以疏松肥沃、土層深厚的沖積沙壤土為最宜，ph5～ph7.5均宜生長。喜陽光充足。 水仙花性喜陽光、溫暖，白天水仙花盆要放置在陽光充足的向陽處給予充足的光照。因為植物需要通過葉綠素經過光合作用提供養分，這樣才可以使水仙花葉片寬厚、挺拔，葉色鮮綠，花香撲鼻。反之，則葉片高瘦、疲軟，葉色枯黃，甚至不開花。
品種分類
此屬植物全世界***有800多種，水仙盆景照片集錦(12張)其中的10多種具有極高的觀賞價值。水仙原分布在中歐、地中海沿岸和北非地區，中國的水仙是多花水仙的壹個變種，種名為：Narcissus tazetta var.chinensis Roem。 水仙並不是中國“土著”，它的老家在地中海沿岸。地中海周邊屬於“地中海氣候”，特點是冬季溫和多雨，夏季炎熱幹燥，和我國大部分地區“雨熱同期”的季風氣候截然不同。對於地中海沿岸的壹些植物來說，在怡人的冬天開花，當然要比在幹熱的夏天開花更劃算，所以有不少在那裏起源的觀賞花卉都是在冬天開花，除了水仙，還有仙客來、風信子、番紅花等等。 中國在1300多年前的唐代即有栽培，深得人們喜愛，是中國的十大名花之壹。水仙在中國野生分布在東南沿海地區，以上海崇明縣和福建漳州水仙最為有名，在數百年前，蘇州、嘉定等地也出產水仙。除了常見的白色水仙外，還有壹個黃色的品種叫喇叭水仙。黃水仙在歐洲栽培歷史悠久。19世紀30年代以來，荷蘭、比利時、英國等國對黃水仙的育種和品種改良做了大量工作，目前栽培品種已達到26000個，每年還有新品種誕生。中國栽培黃水仙始於19世紀末。 2006年1月9日,中國江蘇連雲港市民張丙春又培育出了能開出紅、黃、藍、綠等不同種顏色的水仙，因此又叫作彩色水仙。
中國水仙主要品系
復瓣水仙
中國水仙的主要有兩品系：
(1)單瓣型
水仙國畫照片集錦(4張)福建漳州特產，花冠色青白，花萼黃色，花被6瓣，中間有金色的副冠，形如盞狀，花味清香 ，所以叫“金盞玉臺”亦名"酒杯水仙"，花期約半個月；若副冠呈白色，花多，葉稍細者，則稱"銀盞玉臺"。
(2)重瓣型（復瓣型）
花重瓣，白色，花被12裂，卷成壹簇，花冠下端輕黃而上端淡白 ，沒有明顯的副冠，名為“百葉水仙”或稱“玉玲瓏”，花期在二十天左右。花形不如單瓣的美，香氣亦較差，是水仙的變種。 另外還根據產地分為漳州水仙和崇明水仙。通常所說的水仙常指漳州水仙，有著“漳州三寶”之稱。漳州水仙又以園山麓種植的為最優，漳州早晨的太陽正好照在山腳下的花田上，下午的斜陽被圓山擋住了射線，向陽、遮陰兼而有之，是個冬暖夏涼的天然屏障。山下，九龍江支流和山谷泉澗縱橫交織，水源充足；花田土壤松軟，系砂質壤土；加上地質有溫泉經過，即使天寒地凍的季節，也能保持適宜的地溫。水仙花就是生長在這樣優越的環境下，因而品性十分優異。
藥用價值
藥名水仙 別名水仙花 來源石蒜科水仙屬植物水仙，以鱗莖入藥。春秋采集，洗去泥沙，開水燙後，切片曬幹或鮮用。 性味歸經苦、辛，寒。有小毒。 功能主治清熱解毒，散結消腫。用於腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛。 用法用量 3～4錢。外用適量，鮮品搗爛敷患處。 摘錄《全國中草藥匯編》 水仙根醫藥常識 藥 名水仙根 拼 音SHUIXIANGEN 來 源為石蒜科植物水仙的鱗莖。 功 效清熱解毒 主 治治癰腫瘡毒，蟲咬，魚骨哽。 性味歸經①《綱目》：“苦微辛，滑寒，無毒。” ②《本草再新》:“味甘苦，性寒，有毒。” 《本草再新》:“入心、肺二經。” 用法用量外用：搗敷或搗汁塗。 用藥忌宜本品有毒，不宜內服。 如果較大量地食用其球莖，會有溫和的毒性。有些人會將它和洋蔥混為壹談--誤食水仙花球莖者會出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，如果病情嚴重或者病人是兒童，醫生會建議采取靜脈滴註或口服藥物的方法來減輕惡心、嘔吐等病狀。 處方名水仙花根 藥材的采收與儲藏春、秋采挖較佳。將根頭挖起後，截去苗莖、須、根，洗凈泥沙，用開水潦後，曬幹；或縱切成片，曬幹。 拉丁名原植物水仙 Narcissus tazetta L. Var. Chinensis Roem. 泡制方法《本草會編》:“五月初收根，以童尿浸壹宿，曬幹，懸火暖處。”
考 證出自《本草綱目》。 生藥材鑒定鱗莖呈圓形，或微呈錐形，直徑約4～5厘米。外面包裹壹層棕褐色的膜質外皮，扯開後，內心為多數相互包裹的黃白色瓣片(鱗葉)。質地輕，無甚氣味。以個大、內心充實者為佳。 中藥化學成分含偽石蒜堿(Pseudolycorine)、石蒜堿(Lycorine)、多花水仙堿(Tazettine)、漳州水仙堿等多種生物堿。水仙生物堿有壹定的抗癌和抗病毒活性。 同屬植物白水仙 Narcissus papyraceus Ker壹Gaw 鱗莖中含白水仙胺(Papyramine，C18 H21 O4 N，為石蒜倫堿的立體異構體)、石蒜堿、多花水仙堿、雪花蓮胺堿(Galanthamine)、石蒜胺堿及偽石蒜堿