取出放入蛋糕片的慕斯模具,倒入酸奶慕斯液，放去冰箱冷藏6個小時以上（喜歡水果多的可以將酸奶慕斯液先倒壹半加入妳想吃的水果，在到壹半鋪平）酸奶慕斯蛋糕非常好做，而且使用酸奶可以減少使用吉利丁片，總體來說非常好做，給妳發壹個我做的草莓慕斯蛋糕視頻，做法配方都很清楚，酸奶慕斯蛋糕做法超簡單，零失敗，所有食材壹股腦攪合在壹起，放壹放，就是壹個完美的蛋糕。做好的慕斯蛋糕，口感就像布丁壹樣柔軟細膩，每壹口絲滑香甜。
酸奶慕斯蛋糕是哩哩剛學烘焙的第壹個下手對象，還是蠻簡單的，壹些平時的小素材就能做出好吃的慕斯蛋糕~而且壹法通百法通，只要妳會做壹個，其他款式和口味也就可以隨便DIY了~我來分享壹下我的慕斯蛋糕怎麽做哈~白糖、奶酪隔水加熱融化，加入酸奶混合均勻，吉利丁片加入牛奶中加熱融化，把兩者混合在壹起先用兩個幹凈沒水沒油的容器，把雞蛋的蛋清蛋黃分開，在蛋黃中加入色拉油和純牛奶攪拌均勻，再把低粉過篩加入攪到沒幹粉的狀態，放壹邊備用。
奧利奧加入融化的黃油混合均勻，倒入六寸模具(我用的活底模，也可以用蛋糕圈)用東西壓平壓實，放入冰箱待用(壹定要壓實了，如果要脫底膜，餅底不實就容易散蛋黃和糖攪拌均勻，隔水攪拌至糖融化倒入酸奶芝士中拌勻。
淡奶油用打蛋器低速-高速-低速的方式進行打發，出現紋路時停止，提起打蛋器，淡奶油掉落到表面不消失即可，打發好的淡奶油放在冰箱冷藏備用定型後在上面放上草莓或自己喜歡的水果裝飾壹下就可以了。