材料？
半只雞
15蘑菇
5片生姜
洋蔥適量
適量的鹽
不是每個雞湯都叫香菇雞湯？
將蘑菇洗凈，用溫水浸泡。
雞肉洗凈，切塊，不焯水。
1.從雞胸肉上撕下壹點肥油，切成小塊，放鍋裏炸。
2.放油後放入雞塊翻炒。待雞肉變白，放入姜片，加鹽繼續翻炒1分鐘。
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3.倒入蘑菇和蘑菇湯。把雞肉浸入水中。
4.大火燒開後，改用高壓鍋，轉中小火煮20分鐘左右即可。
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撒上蔥花即可食用~
我女兒壹連喝了三碗。
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技巧
也可以直接放湯鍋裏。我打算馬上用高壓鍋？
香菇雞湯可以提高免疫力，預防感冒。蘑菇性寒，微苦，對肝胃有益。雞肉還具有養肝護肝的功效，蛋白質含量高，易消化，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
香菇燉雞湯很甜很好吃，香菇和雞肉的搭配也是相得益彰。香菇燉雞湯有哪些功效？香菇也是壹種草本植物，藥食同源，含有香菇嘌呤，熬制的湯中含有氨基酸。蘑菇不僅蛋白質高，而且熱量和脂肪低，不易發胖。香菇蛋白質含有18種氨基酸。人體必需的八種氨基酸中，香菇占了七種。此外，蘑菇還含有大量的谷氨酸和各種糖類。正是因為這些元素，香菇才具有超高的營養價值和清香的風味。這些都是構成香菇固有香味和風味的重要物質。有營養學家甚至提出，香菇的營養價值不僅超過普通素菜，甚至是牛肉的4倍。因此，蘑菇也被稱為“植物性食物的巔峰”。