2009年，有著世界烘焙行業ZARA之稱的安妮斯貝，從法國甜品大師那裏接過閃電泡芙的配方與工藝，並且承諾原汁原味地將它帶入中國，堅持它最正宗最具法式風情的甜蜜。
在安妮斯貝的創意王國裏，泡芙的含義是幸福的見證；作為加強版的閃電泡芙，則寓示著勝利的果實！可愛的創意大師把他們對泡芙的苛刻追求，全融進對幸福和勝利的完美感受裏： 松脆：驚人的松脆來自完美的工藝。嚴格控制面團在烤箱中膨起的過程，追求讓人興奮的松脆喜悅；
飽滿：厚實飽滿的內心是閃電泡芙的靈魂，更是甜點師壹生追求的獨特味道；
香醇：安妮的奶油是最挑剔的奶油，最大限度釋放交織出來的醇厚口感；
珍稀：款款主打品，用盡了稀有的素材，精巧和平庸的天壤之別，顯而易見；
回味無窮：讓人懷念和歷久彌新的作品，才讓人念念不忘；
閃電泡芙，壹種幸福的味道，沒有花哨的外表裝扮，卻有著豐富厚實的內心。壹口咬下，隨著潤滑內餡在口中爆開，滿足的花朵在味蕾上綻放。吃的比閃電還快的泡芙，第壹口就想將Ta完全霸占！ 或許越簡單的美食對材料的要求越苛刻。泡芙，被稱為是世界上最安心的甜品，不僅僅是因為其豐富厚實的內心，更是因為選材的精心。天然乳脂奶油、法國精品黃油、澳洲鮮奶、韓國幼砂糖，美味源自於對純粹的堅持。
完美的閃電泡芙，秉承法式美食的優雅格調，更繼承了宮廷大師們高超的制作工藝，藝術般修長的精致造型，可使用刀叉優雅地分食；最優質的奶油，裹在更加緊致的外殼裏，讓內斂的香味無比濃厚而富有沖擊力！食欲和味蕾的雙重享受，它將閃電般地席卷全球，受到甜品控們的狂熱追捧！ 無論妳身在何處，都能與手持泡芙的Ta擦身而過，放學回家的小男孩，下班路上的白領麗人，還是悠閑地喝著下午茶的老人們，幸福的味道在空氣中傳遞，彌漫。
很難形容全世界人們對泡芙的迷戀程度，在意大利、美國、日本，包括中國，即便是最挑剔的食客，常常輕啜壹口便愛不釋手，爭相傳誦。