1、法式菜肴：以口味濃郁、用料新鮮、烹飪精細而著稱。代表菜品有馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
2、英式菜肴：註重食材的原始口感和營養搭配，烹飪方式相對簡單。代表菜品有雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
3、意式菜肴：以豐富的醬料、多樣的面食和奶酪為特色。代表菜品有通心粉素菜湯、焗餛飩、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
4、美式菜肴：融合了歐洲和美洲的餐飲文化，註重食材的豐富性和口感的層次感。代表菜品有烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。