空心菜和其他的菜不壹樣,而是和花壹樣,壹節壹節的,但是它的節和節之間是空的,因此叫它空心菜.它剛長出來的葉子是很狹長的,有壹點卷起來,是的,後來漸漸展開,成心形.
空心菜不僅外形很特別,它的生命力也很強.
它的習性很特殊.別的花把它的頂頭給弄斷了,就會長得不茂盛,而空心菜正好相反,它長得不到壹尺來高,我們就去摘它做菜.它不但不會因此長得不茂盛,反而越長越多,變成壹叢壹叢的,不摘的話,枝幹就變成了藤,在地上“爬著走了”,每節之間的距離越來越遠,根本沒有辦法吃.因此,春天壹家只要撒了幾顆種子,這壹個村莊就不缺少它了,家家只要把它扳下壹節插在田地裏,它的節上就會生根發芽,長成菜.
它的病蟲害也很少,不需要幫它“治病”,是正真的綠色、環保蔬菜.但是它不喜愛幹燥,喜歡潮濕陰涼的地方.在瓜棚下,在水溝邊都可以種它,因此人們都很喜愛它.