育才模具設計
永州育才模具工程師教育主要學習數控應用技術、數控加工與編程、數控線切割、數控電火花、數控車床銑床加工與編程、機械制圖、金屬材料與熱處理、公差配合、機械加工、塑料、五金模具設計與制造電腦應用基礎、計算機CAD輔助設計、模具制造技術、能夠熟練按照圖紙操作CNC、數控車、數控銑、銑床、磨床、線切割加工與編程、電火花、鉆床、車床等加工各種工件並能夠按照圖紙獨立組裝各類模具，以及熟練使用各種工量具等，熟練使用電腦用運CAD，PRO/E，UG等各類軟件，並可以用運二維三維進行建模分模技術，數學,英語,書法,演講與口才,就業指導等。
模具設計與制造專業
主要學習機械制圖、金屬材料與熱處理、公差配合、機械加工、塑料、五金模具設計與制造、模具鉗工、數控編程與加工、模具制造技術。能夠熟練按照圖紙操作銑床、磨床、線切割加工與編程、電火花、鉆床、車床等加工各類工件，能夠按照圖紙獨立組裝各類模具，以及熟練使用各種工量具等。熟練使用電腦CAD二維三維建模分模技術、PRO/E三維構圖,數學,英語,書法,演講與口才,就業指導等。
鞋類設計與制作專業
主要學習皮鞋造型設計及效果圖、革制品材料學、皮鞋工藝學、鞋類英語、箱包設計、皮鞋幫樣設計原理、楦型設計與制作、制鞋CAD、鞋包電腦成象繪圖處理、鞋類制作,書法,演講與口才,就業指導等。
計算機應用與信息管理專業
計算機基礎、計算機辦公自動化、計算機圖形圖象處理（photoshop）、網頁制作（dreamweaver）動畫制作（flash）、計算機輔助設計、（autocad）、實用軟件、網站建設、局域網組建與管理、信息管理概論、面向對象程序設計、計算機英語、計算機網絡、計算機語言和編程、數據庫結構、計算機組裝與維護,書法,演講與口才,就業指導等。
高級財務管理專業
主要學習管理會計、經濟法、計算機應用、會計學、成事會計、企業管理、電算會計、工業會計、商業會計、財務會計、會計學基礎、珠算技術、應用文寫作、數學、英語、物資管理、現代企業管理技術、外資工廠管理實務、5S管理、ISO9000等。物資管理、現代企業管理技術、外資工廠管理實務、5S管理、ISO9000,書法,演講與口才,就業指導等。
企業管理專業
計算機應用、辦公自動化、財務管理、人事管理、企業管理、英語、ISO2000國際管理體系、現代禮儀、商務談判、涉外管理等課程物資管理、現代企業管理技術、外資工廠管理實務、5S管理、ISO9000等。物資管理、現代企業管理技術、外資工廠管理實務、5S管理、ISO9000 書法,音樂,舞蹈,演講與口才,就業指導等
旅遊與酒店管理專業
主要學習旅遊業務、旅遊基礎知識、旅行社經營管理、旅遊營銷心理學、旅遊英語、酒店管理。酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店信息技術應用、酒店英語、酒店康樂管理,音樂,舞蹈,書法,演講與口才,就業指導。
電子電器專業
主要學習計算機應用與維護、電工學、電子學、電焊、手機、彩電、電話機、空調、VCD、DVD、電力拖動（亞弧焊）等課程電子線路、電工原理、電力拖動、家電維修、空調組裝與維修、VCD、DVD、黑白電視機彩色電視、冰箱、洗衣機、手機、電話機維修原理,數學,語文,書法,就業指導等。
服裝設計專業
主要學習素描、色彩、服裝史、服裝材料學、服裝效果圖技法、計算機基礎、服裝設計、服裝制圖、服裝紙樣設計與排版、結構設計、電衣車操作與維修、服裝縫制工藝（包括男女、高、中檔襯衣、高檔西服、西褲、套裝）、服裝生產線管理,書法,演講與口才,英語,數學,音樂,舞蹈,就業指導等。
廚師專業
主要學習烹調基本工、原料加工、面點制作、菜席切配、刀工技術、食品營養與衛生烹調技術、幹料漲發、拼盤、冷菜制作、食品雕刻、西餐制作、宴席設計成本核算、酒店管理,書法,演講與口才,就業指導等課程。
汽車檢測與維修專業
主要學習汽車構造、汽車修理、汽車電氣設備、汽車電子控制技術、汽車故障與排除、汽車音響系統原理與維修、現代汽車電器原理、汽車自動控制系統原理、汽車空調原理與維修,書法,演講與口才,就業指導等。