1月中旬，得知太原出了個種糧大戶，記者就積極聯系采訪。這個采訪直到2月9日才得以進行。因為這個種糧大戶壹會兒要上北京培訓、壹會兒在太原開會、壹會兒又要到安徽出差，他甚至抽不出半天的時間在自己承包的耕地上接受采訪。
當記者在太谷縣胡村鎮見到陳萬榮的時候，此處臥龍崗基地的“清徐廣源種植場”的牌子已被摘下擱置墻角。1月，他的“山西金盛豐華農業科技有限公司”剛剛成立。公司是幾個朋友聯手辦的，但他強調：“主要不是要他們的資金投入，而是看重他們的‘人’。”這幾個被他看重的人分別負責公司的策劃、營銷、技術、管理、廣告等業務部門。他們因為個人能力、人格魅力等原因被賦予不同的“身價股”，與業績掛鉤。公司的“產業結構調整”已在進行中，將由糧食種植占主要比例轉向蘆筍培植，相關的蘆筍加工產業鏈條也將形成。種糧大戶陳萬榮的夢想是建立中國乃至世界蘆筍產業基地。
陳萬榮承包的2300畝土地分布在清徐、太谷和祁縣。在臥龍崗基地的1300畝土地在上世紀70年代曾是果園，後來拋荒了，2005年，陳萬榮承包了這塊地。
在壹人多高的圍墻裏，冬天的土地安靜地躺在北風的呼嘯中。收獲過玉米的田野裏，被粉碎的稭稈插在深翻過的土壤裏肥田，田埂上每隔50米就有壹個電線桿樣的殺蟲燈。兩條垂直相交的小路把田野分割開來，陳萬榮站在1300畝土地的中央，指著西面的大棚說，這5畝試驗田正在培植蘆筍。又指著南面的壹片空地說，這裏馬上要建起壹座辦公樓，裏面要裝多媒體設備，以後業務培訓就在這兒進行，辦公樓的照明、采暖等問題將用沼氣來解決。東面的土地上，幾個農民正在翻糞，開春後，這裏有500畝土地將種上蘆筍。
種糧大戶向蘆筍轉產
陳萬榮初中畢業後就跟隨父親陳根生種地，2003年6月榮獲山西省“種糧狀元”，2004年6月被農業部授予“種糧大戶”的稱號。十幾年來，他們承包的土地不斷擴大，每年農忙時要雇二三百人。去年7月壹次偶然的機會，陳萬榮把目光投向蘆筍種植。
陳萬榮：我要建溫室來種蘆筍，壹年出四茬蘆筍，每壹季都有，到2009年時產年3000公斤。
記者：您是多年的“種糧大戶”，怎麽想到種蘆筍呢？
陳萬榮：國家對種糧的政策支持力度比較大，我這兒有規模效益，加上去年糧價上漲，種糧收入確實比較穩定。所以我的2000畝玉米還會繼續種下去。但是，糧食種植也就是基本不賠錢，壹畝玉米壹年純收入100元，蘆筍能收入800－1000元。蘆筍在日本賣到每公斤15美元，而在當地的成本是每公斤13美元，在我這兒每公斤的成本只有三四元人民幣，中間的利潤非常大。現在講“調整產業結構”，我種地也要“調整結構”啊！（笑）
蘆筍是壹種營養價值非常高的蔬菜，富含維生素、能防癌，在歐美、日本等國是餐桌上的健康首選食品。由於適宜種植蘆筍，且國內需求量小，中國是國際蘆筍出口中心，占世界出口量的50％以上；在國內，我省的黃土土質、幹冷的氣候尤其適合蘆筍生長，中國的蘆筍出口，山西占到60％至70％。目前永濟市蘆筍培植有壹定規模。“三年以後，我們這裏將是山西蘆筍品種最全、規模最大的供應中心！”
陳萬榮從北京高薪聘請了技術人員來指導他的蘆筍培植，1月中旬，他正帶領壹批技術員在接受培訓。他是中國蘆筍協會山西唯壹的會員，在協會的幫助下，他引進了最新的蘆筍品種，6月份，來自美國、加拿大、法國、日本、韓國、澳大利亞等11國的專家將來此地考察，專家們的考察將決定最新壹代的蘆筍品種在山西的推廣和出口。今年，陳萬榮打算先種500畝，明年擴種500畝，以後采用公司＋基地＋農戶的方式，三年內達到5000畝。
建中國蘆筍產業中心
記者：您種植的蘆筍除了出口以外，還有其它設想嗎？
陳萬榮：靠種植蘆筍不夠，還要搞深加工、精加工來進壹步發展。深加工能在原來每公斤蘆筍的利潤基礎上再提升60％的獲利空間。我們已經開發了蘆筍茶，還跟酒廠、醋廠合作開發了蘆筍酒、蘆筍醋等，正在做市場推廣。深加工的廢料還可以用來搞養殖，養殖產糞又能產沼氣，整個基地的“循環經濟”產業鏈就形成了。
記者：蘆筍深加工的必要性在哪裏呢？
陳萬榮：我們山西種植蘆筍的條件得天獨厚，蘆筍出口量很大，但是沒有像樣的深加工企業。種植不成規模、作坊式加工，把咱的優勢都浪費了。所以我要做就要做像樣的。三年以後，我的蘆筍種植要成規模，要上深加工項目，出口要獨立經營。世界蘆筍出口中心在中國，中國蘆筍出口中心在山西，三年後，山西蘆筍出口中心就在咱這兒！
陳萬榮打算下壹步成立山西蘆筍專業委員會，來帶動山西蘆筍產業化、集團化發展。為了產業的發展和國內市場的打開，剛剛註冊了公司，“呵呵，也是跟國際接軌啊”，陳萬榮笑道。
采訪結束，陳萬榮壹再強調自己的公司現在只是剛進入規模，仍在發展初期。設想再好，還需要壹步步紮實推進。目前主要的困難是資金缺乏，需要政府政策和信貸方面的支持。據悉，在河北，種壹畝蘆筍政府補助500元，安徽免費為蘆筍產業做宣傳，河南的支持力度也不小。陳萬榮設想，要是山西能把蘆筍產業當作重點來扶持、來抓，壹定會是第二個煤炭產業，綠色無汙染，還能還富於民，有廣闊的發展空間。
“如果資金跟得上，今年開春加工廠就能蓋起來。但無論如何，都要做下去。五年後，金盛豐華要發展成為壹個跨國公司，要在國外設立辦事機構！”把農業當作產業來做的種糧大戶雄心勃勃。
3月1日，陳萬榮打來電話，說是剛從安徽回來：“雇了40個有經驗的筍農，每月800元工資。人家已經發展起來了，咱得加緊！”話說回來，“800元的工資是不太多，可對壹個農民家庭來說也算可觀了，而且工作穩定，沒什麽風險，又不壹定非要青壯年勞動力，種菜對農民來說也是老本行。要是咱也發展起來，就培訓附近的農民來種，每畝蘆筍能有2000多元利潤，那能讓多少農民增收啊！”